DẤM GẠO (THỐ)

(ACETUM VINEGAR)

Đọc thêm các tên khác:

1) Mễ thố             2) Toan thố                 3) Tạc          4) Cam Thô

5)Khốtứu             6) Hoa địa tả vị           7) Nghiệm thố   8)Ê

Tính giấm nó khéo làm cho ngũ vị điều hòa.

Tính vị:

Khí bình, vị chua, không độc.

Công hiệu:

giấm tiêu được những thức ăn, phá được nhửng chứng trưng, chứng hà, chứng tích khối dắn chắc, nó tiêu được chưng ung thũng, chửa được chứng đàn ba huyết khí không đều, làm ra đau tim và người sản hậu huyết hư làm ra chóng mặt.

Muốn xem Giấm nào tốt xấu thì dung một cục than đò đổ ít Giấm vào mà vẫn ngửi thấy mùi Giấm là tốt.

Người ăn nhiều thịt cá rượu nóng thành bệnh, uống một chén Giấm vào thổ ngay ra là khỏi.

Giấm có nhiều thứ như thứ Giấm làm bàng thóc với đường ăn cũng ngon, lại còn thứ giấm làm bằng rượu vói nước với đường và chuối.

Nhưng bất cứ Giấm gì không nên ăn nó nhiều hại người vì tính nó tiêu tán.

Theo:”Dược tính chỉ nam”.