Chế độ ăn cho người bị u tuyến giáp cần phải cân bằng và chú ý đến một số thực phẩm có thể ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp. Dưới đây là một số gợi ý:
Thực phẩm nên ăn:
- Rau xanh và trái cây: Chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào tuyến giáp.
- Cá: Cá hồi, cá thu, cá ngừ giàu omega-3 và selen, giúp hỗ trợ chức năng tuyến giáp.
- Các loại hạt: Hạt lanh, hạt chia, hạt óc chó cũng giàu omega-3 và selen.
- Trứng: Giàu iodine, selen, và vitamin D, cần thiết cho chức năng tuyến giáp.
- Sữa và sản phẩm từ sữa: Cung cấp iodine và canxi.
- Thực phẩm giàu selen: Các loại hải sản, hạt dẻ Brazil, và nấm.
Thực phẩm nên hạn chế:
- Đậu nành và sản phẩm từ đậu nành: Có thể cản trở hấp thu hormone tuyến giáp.
- Thực phẩm chế biến sẵn: Chứa nhiều chất bảo quản và phụ gia không tốt cho sức khỏe tuyến giáp.
- Thực phẩm giàu gluten: Nếu bạn bị celiac hoặc nhạy cảm với gluten, nên hạn chế.
- Thực phẩm goitrogenic: Bao gồm bông cải xanh, cải bắp, cải bó xôi, và súp lơ trắng. Nên hạn chế ăn sống và nấu chín kỹ để giảm ảnh hưởng.
Các lưu ý khác:
- Iodine: Đảm bảo bạn nhận đủ iodine từ chế độ ăn uống, nhưng tránh bổ sung quá mức vì có thể gây hại.
- Uống đủ nước: Giúp duy trì chức năng tế bào và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
- Tránh rượu và thuốc lá: Chúng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tuyến giáp.
Lưu ý cá nhân hóa:
Mỗi người có tình trạng sức khỏe khác nhau, nên tốt nhất là tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn phù hợp nhất với tình trạng của bạn.