THỊT NGAN (NGA NHỤC) 

(ANSER DOMESTICA GEESE)

Đọc thêm các tên khác:

1 Gia nhạn 2. Thư nhạn.

Tính vị:

Khí bình, vị cam, hơi có độc.

Công hiệu:

Công hiệu lợi được năm tạng, nấu nước mà uống chữa được chứng tiêu khát.

Ngan có hai thứ, một thư trắng thì lành hơn một chút, một thứ đen gọi là thương nga thi hơi có độc người yếu phải kiêng, nhất là người đương có mụn, vì nó là giống mưng mủ đệ nhất, và làm cho người ta phải đaụ nhức.

Thịt ngan trắng giải được nóng của năm tạng, nhưng ăn nó nhiều có thể làm cho người ta đau bụng hoắc loạn, vì tính nó hơi có độc, nên khi người đã có bệnh gì cũ thì nó lại phát lên ngay. Tiết ngan trắng làm cho những ứ đọng trong dạ dày phải thổ ra. Tiết cắt ra đang nóng cho uống ngay sẽ thổ liền ra những đờm rãi.

Người bị lở nuốt phải cái râu thóc không làm sao lây ra được thi chỉ lấy rãi ngan đổ vào, hoặc cho uống là khỏi.

Mỡ ngan bôi chân tay khỏi mít nẻ về mùa đông.

Người tự nhiên điếc đặc dùng mỡ nó rót vào tai là khỏi.

NGA MAO                                                                           Lông ngan

Giải được xa công thủy độc chữa được chứng ung độc.

 NGA HUYẾT                                                                          Huyết ngan

Tính chất: Khí bình, vị mặn, hơi có độc.

Chửa được người trúng phải xạ công độc uống một chút và đổ vao đó.

Huyết ngan giải được thuốc độc.

NGA NOÃN                                                                            Trứng ngan

Khí ôn, vị cam, không độc.

Công hiệu bổ trung ích khi nhung chớ ăn nhiều phát ra có tật.