Người bệnh dạ dày nên ăn gì? 

Trong cuộc sống đô thị ngày nay, ngày càng có nhiều bệnh nhân mắc các bệnh về dạ dày, thậm chí có nhiều người bị bệnh dạ dày cũ lâu ngày không khỏi, chúng ta phải làm sao? Nếu bạn cũng mắc các bệnh về dạ dày cũ thì cần đặc biệt chú ý sắp xếp hợp lý trong chế độ ăn uống hàng ngày. Hôm nay, chúng ta hãy cùng tham khảo những lưu ý và nguyên tắc trong chế độ ăn uống cho người già khi mắc các bệnh về dạ dày.

　　Nguyên tắc ăn kiêng cho người già bị bệnh dạ dày:

Những thứ nên tránh:

Tránh thức ăn cay. Không nên ăn thường xuyên đồ ăn quá lạnh, quá nóng, quá cứng, quá nóng sẽ làm tổn thương tỳ vị, dạ dày như hoa quả mát, hải sản, đồ uống lạnh, ớt cay, tỏi… nên ăn ít.

　　Chế độ ăn:

Chú ý ăn sáng, bữa sáng bạn có thể ăn một số món ăn bồi bổ dạ dày như cháo kê có tác dụng điều hòa chức năng dạ dày rất hiệu quả. Không ăn quá no, không quá đói cũng không quá no, cố gắng đảm bảo mỗi bữa ăn đủ bữa. Khi ăn, bạn không thể ngấu nghiến, tốt nhất nên nhai 20 lần mỗi miếng cơm, nếu không thể có thể thay thế cơm bằng hạt thô, có thể tăng tần suất nhai.

Xây dựng thói quen sống tốt. Uống nhiều nước, đặc biệt là nước nóng. Bản chất của dạ dày là thích khô và không thích lạnh, nên ăn nhiều đồ ấm. Không nên vận động ngay sau bữa ăn vì sẽ ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa của dạ dày.

Không dùng thuốc tùy tiện. Những người thường xuyên bị đau dạ dày, nếu đã có thói quen dùng thuốc, tốt nhất nên hỏi ý kiến bác sĩ hoặc dược sĩ để biết loại thuốc họ đang dùng có gây kích ứng dạ dày và gây khó chịu cho dạ dày hay không. Ví dụ như thuốc kháng sinh, thuốc sắt… đều là những loại thuốc có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, bạn nhớ hỏi bác sĩ tư vấn kê đơn thuốc theo thói quen dùng thuốc của mình.

Tránh ăn sô cô la. Khi bạn bị đau bụng, thực phẩm số một cần tránh là sô cô la. Sô cô la gần như chứa đầy chất béo, và nó cũng chứa caffeine, điều này sẽ khiến cơn đau dạ dày trầm trọng hơn.

Có nhiều bạn bị bệnh dạ dày cho rằng cháo là tốt nhất nhưng không hẳn là như vậy.

　　Người già bệnh dạ dày không nên chỉ uống nước cháo:

Một số bệnh nhân dạ dày đã quen với việc uống nước cháo hàng ngày, tuy cách này tốt hơn cho tiêu hóa nhưng cũng có thể gây ra vấn đề. Chẳng hạn, cháo sau khi đun lâu sẽ mất đi một số chất dinh dưỡng, ăn cháo không cần nhai chậm sẽ không thể thúc đẩy quá trình bài tiết của tuyến nước bọt ở miệng.

Hơn nữa, cháo có nhiều nước sẽ làm loãng dịch vị, đẩy nhanh quá trình giãn nở của dạ dày, khiến quá trình vận động của dạ dày diễn ra chậm chạp, không có lợi cho quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn khác.

Ngoài ra, uống nước cháo có hại cho quá trình hồi phục của bệnh nhân trào ngược dạ dày, vì bệnh trào ngược dạ dày là do axit dịch vị quá nhiều, uống nước cháo có thể kích thích dạ dày tiết ra nhiều axit dịch vị, thức ăn lỏng dễ bị trào ngược hơn.

Bác sĩ cho biết, bệnh nhân bị bệnh dạ dày có dùng được cháo bồi bổ dạ dày hay không thì tùy theo tình trạng bệnh mà có sự tư vấn của bác sĩ. Bệnh nhân trào ngược dạ dày nên chọn những thực phẩm có tính kiềm để trung hòa axit trong dạ dày, chẳng hạn như bánh mì hấp, đặc biệt là những loại có tính kiềm. Đối với những bệnh nhân bị trào ngược thực quản và trào ngược axit nhẹ, bạn có thể uống vài ngụm nước trước để pha loãng khi axit trong dạ dày chưa lộ rõ, sau đó ăn bánh quy soda nếu bệnh không thuyên giảm.

Hãy cùng tìm hiểu thêm về những loại thực phẩm có thể nuôi dưỡng dạ dày của bạn.

　　Người bị bệnh dạ dày nên ăn gì?

Sữa: Sữa rất giàu chất dinh dưỡng, có thể nói sữa là thức uống hoàn hảo, sau quá trình nghiên cứu người ta thấy rằng sữa còn có tác dụng bồi bổ dạ dày rất tốt. Các chức năng chính của sữa là cung cấp năng lượng cho phổi và dạ dày, tạo ra chất lỏng trong cơ thể và làm ẩm ruột già. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng sữa có tác dụng điều trị rất hiệu quả đối với bệnh loét dạ dày tá tràng và chứng táo bón do thói quen. Mặc dù sữa có tác dụng bồi bổ dạ dày rất tốt nhưng không thích hợp cho bệnh nhân tiêu chảy, tỳ vị hư nhược uống quá nhiều sữa trong sinh hoạt.

Cháo: Khi muốn bồi bổ dạ dày thì cháo chắc chắn là lựa chọn tốt nhất, rất dễ tiêu hóa, đặc biệt cháo tám món rất thích hợp cho người cần bồi bổ dạ dày. Sở dĩ như vậy là do trong cháo tám món chứa nhiều lạc, hạnh nhân, đường,… và lượng calo cũng rất cao, ăn thường xuyên có tác dụng bảo vệ dạ dày rất tốt. Và đậu phộng tươi cũng chứa nhiều chất đạm, chất béo và các chất khác, có tác dụng bảo vệ dạ dày hiệu quả.

Ngô: Không nói nhiều về tác dụng của ngô, ngô tơ còn có thể dùng làm thuốc, ăn nhiều ngô rất tốt cho việc bồi bổ dạ dày, mùa hè có thể luộc canh ngô hoặc ăn trực tiếp ngô chín đều rất tốt.

Súp: Ngoài cháo có tác dụng bồi bổ dạ dày rất tốt thì còn có một món ăn cũng có tác dụng bồi bổ dạ dày tương tự, đó là súp. Nhưng lưu ý, nước canh tốt nhất không phải là nước dùng, vì nước dùng còn chứa nhiều chất chua, không có lợi cho việc nuôi dưỡng dạ dày. Món canh tốt nhất là canh rau như mồng tơi, bún, canh trứng,… Bạn cũng có thể thêm chút tinh chất gà vào làm gia vị, như vậy tác dụng bồi bổ dạ dày sẽ rõ ràng hơn.

Cải bó xôi: Đối mặt với vấn đề ăn gì để bồi bổ dạ dày thì cũng có thể ăn điều độ, cải bó xôi có tác dụng dưỡng ẩm, dưỡng gan, lợi dạ dày, tiêu trừ táo bón. Ăn nhiều rau chân vịt với một lượng thích hợp trong cuộc sống hàng ngày có thể thúc đẩy quá trình bài tiết của dạ dày và tuyến tụy, từ đó đạt được tác dụng thúc đẩy tiêu hóa. Và cải bó xôi cũng rất giàu cellulose, có thể giúp nhu động ruột và đi tiêu dễ dàng hơn. Nhưng cần chú ý khi ăn rau chân vịt, vì rau chân vịt có hàm lượng axit oxalic cao, tiêu thụ quá nhiều sẽ cản trở quá trình hấp thụ canxi của cơ thể. Vì vậy, khi ăn rau bina, bạn nên tránh ăn kèm với các thực phẩm giàu canxi như đậu phụ và rong biển, hoặc luộc sơ qua trước khi nấu để loại bỏ axit oxalic.

Nếu không may mắc các bệnh về dạ dày, bạn cần sắp xếp thói quen ăn uống tốt hơn, có như vậy mới có tác dụng điều hòa.