HẠT NHÃN

(LONG NHÃN HẠCH)

(EUPHORIA LONGANA)

Dùng nó đốt để mà xông cho người bị chứng nước mũi cứ chảy ra hoài rất hay.

Nhưng cũng nên biết rằng: Nhãn có hai thứ, thứ nhãn dùng làm thuốc mát là thứ nhãn dầy cùi ngon ngọt và mát.

Còn thứ nhãn thường ít chất ngọt thì lại nóng, ở Bắc Việt về tỉnh Hưng Yên có nhiều thứ nhãn lồng rất quí. Còn nhãn các tỉnh khác thì lại nóng, ở bên nước Tàu thì có. Long nhãn ở Quế Châu rất tốt nên người Tàu đã gọi là châu quế viên là thứ long nhãn tốt, còn nhãn ở Quảng Đông, thì tính nóng không thể dùng làm thuốc được.

Phép chế long nhãn.

Bóc bỏ vỏ và hột đi phơi khô hoặc đem phép làm mứt mà chế cũng được: người ta đem đường trắng bỏ vào nồi nước đun sôi đường chảy ra thành nước rồi mới đem thịt long nhãn bỏ vào quấy đều, nấu chừng hai tiếng đồng hồ, thấy nước đường vừa đặc khô lại là được. Long nhãn bán ở các hiệu bây giờ phần nhiều chế theo cách này cả.

Theo:”Dược tính chỉ nam”.