Khi bị đau thần kinh liên sườn, việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và tránh các loại thực phẩm có thể làm tăng viêm hoặc gây khó chịu là rất quan trọng. Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm nên kiêng kỵ hoặc hạn chế:
1. Thực phẩm giàu chất béo bão hòa và chất béo trans
- Thực phẩm chiên rán: Gà rán, khoai tây chiên, và các món ăn chiên ngập dầu.
- Thực phẩm chế biến sẵn: Xúc xích, thịt nguội, thịt xông khói.
- Bơ và mỡ động vật: Hạn chế tiêu thụ các sản phẩm từ bơ và mỡ động vật.
2. Thực phẩm giàu đường và carbohydrate tinh chế
- Đồ ngọt: Bánh kẹo, chocolate, kẹo dẻo, kem.
- Đồ uống có đường: Nước ngọt, nước trái cây đóng chai, đồ uống năng lượng.
- Bánh mì trắng, gạo trắng và mì ống: Chuyển sang các loại ngũ cốc nguyên hạt để thay thế.
3. Thực phẩm gây viêm
- Thực phẩm cay nóng: Tiêu, ớt và các gia vị cay khác.
- Thực phẩm chứa gluten: Một số người có thể phản ứng viêm khi tiêu thụ gluten, do đó, nếu bạn nhạy cảm hoặc dị ứng với gluten, nên tránh bánh mì, bánh quy và các sản phẩm từ lúa mì.
4. Thực phẩm giàu purine
- Thịt đỏ và nội tạng: Thịt bò, thịt cừu, gan, thận.
- Hải sản: Cá hồi, cá thu, cá trích, tôm, cua.
5. Thực phẩm chứa cồn và caffeine
- Rượu bia: Gây mất nước và có thể làm tăng triệu chứng viêm và đau.
- Cà phê và đồ uống có caffeine: Nên hạn chế, đặc biệt là trong trường hợp bạn cảm thấy rằng chúng làm tình trạng đau tăng lên.
6. Thực phẩm chứa chất bảo quản và phụ gia
- Thực phẩm đóng hộp: Các loại thực phẩm đóng hộp, đồ hộp chứa nhiều muối và chất bảo quản.
- Đồ ăn nhanh: Các loại thực phẩm chế biến sẵn và đồ ăn nhanh thường chứa nhiều chất bảo quản và phụ gia.
Gợi ý thực phẩm nên ăn
- Thực phẩm giàu omega-3: Cá hồi, cá thu, hạt chia, hạt lanh.
- Trái cây và rau xanh: Giàu chất chống oxy hóa và chất xơ.
- Ngũ cốc nguyên hạt: Gạo lứt, yến mạch, quinoa.
- Thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất: Các loại quả hạch, hạt, sữa chua, trứng.
- Nước: Uống đủ nước mỗi ngày để duy trì độ ẩm cho cơ thể và hỗ trợ quá trình hồi phục.
Tuân thủ một chế độ ăn uống lành mạnh và tránh các loại thực phẩm có thể làm tăng viêm hoặc gây khó chịu có thể giúp giảm triệu chứng đau thần kinh liên sườn và hỗ trợ quá trình điều trị.
