THỊT CON HÀU

(MẪU LỆ NHỤC)

Đọc thêm các tên khác:

Hào Son  Hào Phũ

Tinh chất:

khi ôn, vị ngọt, không độc.

Cách chế:

Người ta dùng than lửa đốt để mà nướng cho nó thật chín, móc lấy thịt đem dầm vào giấm và nước gừng nước mắm, và các đồ gia vị cho ngon mà ăn.

Hoặc là ăn tươi cũng dầm vào giấm gừng và các thứ gia vị mà ăn như ăn gỏi.

Chữa được những chứng hư tổn, nó có tinh điều hòa trung nguyên, giải được đan độc, thông được huyết mạch, chữa người đàn bà, hoặc là con gái, người uống rượu rồi sinh ra phiền nhiệt, nó làm cho khỏi khát.

Ỏng Tô Tụng nói rằng:

Thịt con hầu: nướng mà ăn rất ngon, mà nó lại có thể làm người ta da nốt mịn màng nhỏ nhắn, nhan sắc xinh tươi, vẻ người đẹp đẽ.