CÂY CÀ CHUA
(PHIÊN GIA)
(TOMATO)
Nó còn có tên nữa là:
- Tây hồng thị 2. Phiên hồng thị
- Dương thị tử 4. Dương mai tiêu.
Giống cà chua rất dễ trồng, cây lá nó tốt, quá nhiều, giá rẻ, giàu nghèo đều dùng nó xào nấu vói các thứ khác ăn ngon nó có tính bổ huyết, nó là một vị ăn có ích rất tốt, người đàn bà sau khi sinh nở vì huyết ra nhiều, ăn cà chua, thịt bò trứng gà đều có ích.
Cà chua người ta dùng nó ăn sống cũng tốt, nhưng phải rửa cho thật sạch, hoặc ngâm vao trong nước mát 1, 2 tiếng đồng hồ, để xả hết chất nặng, lấy ra àn sống thi mới tốt, có khi người ta dùng nước sạch, lấy vải nhỏ lọc hết hạt nó đi, rồi mới nấu thì càng hay.
Có khi người ta dùng cà chua làm chủ rồi gia thêm vào các thứ gia vị mà nấu, như Hồ la bạc rau muống rau thom xào nấu mà ăn cũng ngon.
Công hiệu:
Cà chua chửa được chứng Tước bàn, mổ nó ra mà xát dần đần sẽ hết, mùa hè nóng nắng ăn nó giải được nắng và khát, trước khi ăn com ăn nó một chút, làm cho bữa ăn ngon com, vì nó có thể giúp cho việc tiêu hóa. Cà chua cũng có thể chưa được ngươi chứng găng mạch máu, có khi phát ra như là chứng trúng phong… hay ngươi dạ dày kém sức tiêu hóa.
